Pleven Live

40 грама шоколад на ден предпазва сърдечносъдовата система

Консумацията на шоколад в България е между 20 и 50 грама на ден на глава на населението, а в Европа е между 30 и 90 грама. Това каза доц. Веселка Дулевска, от Националния център по хранене по време на дискусия, предаде Фокус.

В шоколада се съдържат над 400 активни вещества, които имат висока антиоксидантна активност. В шоколада се съдържат вещества от групата на полифенолите, като е установено, че в тъмните видове шоколад антиоксидантите са близо до нивата на антиоксиданти в червените вина и е в пъти по-висок от антиоксидантите в чая.

„Препоръчва се по 40 грама да е ежедневната употреба на шоколада. При употребата на тъмните видове шоколад в такава дозировка се предпазва сърдечносъдовата система. Какаовите зърна съдържат и вещества с успокояващ ефект. Друго вещество в шоколада е теобромина, като това е вещество, което го има и в чайовете”, обясни още тя.

На пазара има три вида шоколад - тъмните шоколади, млечните шоколади и белите шоколади. От 30 до 50 химични вещества участват при формирането на вкусовите качества на шоколада.

Автор: PlevenLIVE